맛있는 제주의 낮과 밤

뜨는 동네에는 그곳을 대표하는 버거집이 있다. 미국 로드 트립을 하다 만날 법한 주황 간판이 반겨주는 곳. 복합 문화 공간 하우투플레이(How to Play)에 자리한 웁(OOF)버거는 애월을 대표하는 명소가 될 전망이다. 25년간 방치된 냉동 창고의 골격을 그대로 살린 건물에 첫 번째로 입점한 수제 버거 브랜드 웁버거는 번부터 소스까지 매장에서 직접 만든다. 추천 메뉴는 소고기 패티와 채소, 치즈가 어우러진 클래식 버거. 웁버거만의 특제 소스로 맛을 낸 치킨버거는 시그너처 메뉴다.

와플 포테이토에 웁버거의 화이트소스를 뿌린 와플포테이토는 달콤하면서도 고소해 자꾸만 손이 가는 메뉴. 상하목장 밀크쉐이크도 일품이다. 야자수가 반겨주는 외부 테이블에서도 식사가 가능하다. 너른 산책로, 유리 온실이 있는 야외 부지에는 아동복 브랜드 마마준이 자리하고 있으며 향후 서핑 편집숍 등 브랜드가 입점할 예정이다. 위치 제주시 애월읍 구엄리 50-1 영업시간 11:00~20:00(화요일 휴무) 가격 클래식버거 9800원, 치킨버거 9000원, 와플포테이토 5500원 문의 064-747-7346

베이글림림(林林)은 화덕 베이글을 선보이는 베이글 카페다. 제주 한라산의 삼나무로 지붕을 만들고 커다란 통창을 내 주변의 밭과 바다가 한눈에 들어온다. 어릴 적 뉴욕으로 유학을 떠나 20년 이상 살다온 주인장이 뉴욕에서 아침에 먹던 베이글이 그리워 직접 만들기로 결심하고 이곳에 자신의 로망을 펼쳐냈다. 화덕 자체가 시그너처라 할 수 있을 만큼 데크 오븐으로 구운 베이글과는 맛이 확연히 다르다. 베이글림림만의 겉바속촉 베이글의 비결이다. 베이글에 결들이기 좋은 맛있는 음료의 맛을 위해 연유나 바닐라연유시럽은 직접 만든다. 이 외에도 프랑스 고메버터, 유기농 통밀과 호밀 등 최고급 식재료를 쓰기 위해 애쓴다. 베이글은 플레인, 트리플치즈, 시나몬레이즌, 당근양파, 초코허니 등 총 15가지 종류로 만나볼 수 있다. 위치 제주시 구좌읍 월정1길 27 나동 영업시간 09:00~18:00(화·수 휴무) 가격 플레인 베이글 3000원, 블루베리크림치즈 베이글 4500원, 홈메이드 바닐라연유라떼 6500원 문의 인스타그램 @bagel__rimrim

당근으로 유명한 구좌읍을 달리다 보면 펍&바 당근과 해녀를 만날 수 있다. 직접 농사지은 구좌 당근과 제주산 해산물로 맛있는 술과 음식을 선보인다. 하루 20인분, 점심에 예약제로 판매하는 해녀김밥은 구좌 당근만 넣은 김밥 위에 해녀가 잡은 싱싱한 재료가 올라가 있다. 전통 제주식으로 담근 뿔소라 젓갈, 보말, 돌문어에 바질 페스토와 트러플 버섯 등 한 알 한 알 입에 넣기 아까울 정도다. 저녁 메인 메뉴 해녀와 도새기는 하루 10접시 한정으로 판매한다. 10시간 동안 수비드한 흑돼지 수육 위에 성게, 전복, 딱새우완자, 뿔소라 등을 올렸다. 눈과 입을 사로잡는 각종 당근술을 안주 삼으면 더욱 술술 넘어간다. 구좌 당근으로 만든 당근주스와 테킬라를 페어링한 당킬라는 시그너처 메뉴로 6잔 세트로 구성되어 있어 친구들과 나눠 먹기 좋다. 당근 막걸리 칵테일도 이곳에서만 맛볼 수 있는 특별한 술이다. 당근과 해녀는 노을이 예쁘기로 유명한 동쪽에 위치하고 있다. 저물녘 찬란하게 물드는 하늘을 감상하고 난 뒤 이곳에서 여흥을 즐겨보자. 위치 제주시 구좌읍 평대5길 48-1 영업시간 11:00~02:00(브레이크 타임 14:00~18:00, 목요일 휴무) 가격 해녀김밥 2만5000원, 해녀와 도새기 3만3000원, 당킬라 3만원 문의 인스타그램 @carrot_haenyeo

무용담은 생선 화로구이를 메인으로 선보이는 로바다야키다. 제주 앞바다에서 요리를 하고 싶은 꿈이 있던 엄기용 셰프와 제주 토박이인 친구가 의기투합해 문을 연 곳으로 용두암 옆에 자리해 서한두기 앞바다가 훤히 내다보인다. 무용담의 시그너처 메뉴는 당일바리 금태를 천천히 오래 구워낸 금태구이와 제주산 활고등어를 바로 잡아 얇게 포를 뜬 고마사바다. 여기에 수향미로 지은 밥을 곁들이면 금상첨화. 이 외에도 그날그날 시장에서 공수해 구운 제주산 구황작물과 한치 등 해산물 요리를 즐길 수 있다. 1층 다찌 테이블에 앉으면 재료가 익어가는 화로구이를 볼 수 있고 2층은 레코드바 형태로 바꿀 예정이다. 공항과 가까운 거리에 있으니 제주 여행 첫날이나 마지막 날 찾아도 좋겠다. 위치 제주시 흥운길91 영업시간 17:00~24:00 가격 금태구이 3만원, 고마사바 2만7000원, 온천계란밥 6000원 문의 인스타그램 @muyongdam_jeju

성산일출봉과 우도가 동시에 바라다보이는 위치에 자리한 일구공스테이지하우스는 최현석 셰프의 레시피를 만날 수 있는 수제 버거 가게다. 성수동에 이어 2호점인 이곳에는 제주에서 유일한 카이트서핑 교육장도 있어 아드레날린을 샘솟게 하는 바다의 스릴과 버거의 풍미를 함께 즐기기 좋다. 190g의 소고기 패티와 통베이컨이 들어가는 190베이컨치즈버거는 고기 마니아들에게 제격. 바삭한 팽이버섯튀김과 패티, 치즈를 넣은 우마미밤은 고소한 맛이 더해져 한 번 맛보면 쉽게 잊히지 않는다. 햄버거와 함께 꼭 먹어보라고 추천하고 싶은 사이드 메뉴는 겉바속촉 어향마요가지프라이. 좋은 재료를 넣어 만든 일구공만의 특제 소스에 찍어 먹으면 탄성이 절로 나온다. 자꾸만 손이 가는 히든 메뉴다. 위치 제주시 구좌읍 해맞이해안로 2361 영업시간 10:30~19:30(수요일 휴무) 가격 190베이컨치즈버거 1만2800원, 우마미밤 1만500원, 어향마요가지프라이 5500원 문의 064-782-5114