지금은 개성주악이 제일 맛있다

최근 인스타그램과 유튜브를 포함한 각종 SNS에서 흔하게 보이는 디저트 중 하나인 개성주악은 찹쌀가루에 멥쌀가루나 밀가루를 섞고 막걸리나 소주를 넣은 반죽을 둥글게 빚어 기름에 튀긴 뒤 즙청을 입힌 한과의 일종이다. 개성주악의 인기가 많아지면서 기본 개성주악에 과일, 크림, 초콜릿 등의 토핑을 더한 새로운 맛의 개성주악도 등장하고 있다.

젊은 층 사이 ‘할매니얼’(할머니+밀레니얼) 트렌드가 지속되며 쑥, 흑임자, 약과와 같은 디저트에 대한 관심이 점점 늘고 있다. 많은 유튜버의 먹방도 개성주악의 인기를 높인 요인 중 하나다. 보고만 있어도 입에 침이 고이는 달콤하고 쫀득한 식감의 개성주악 먹방 영상을 보고 구매까지 이어지는 소비자가 대부분이다. 평균 가격이 개당 2,500원에서 5,000원으로 낮지 않은 편임에도 사 먹기에 아깝지 않다는 반응이 대부분이고 인기 많은 매장의 경우 오픈런을 해서 구매하기도 한다. 이전에는 몰랐던 음식이 새로운 트렌드로 떠오르는 지금, 앞으로 또 어떤 K-디저트가 우리의 입맛을 사로잡을지 궁금해진다.