눈과 입이 즐거운 미식 여행

유럽과 아시아 대륙을 잇는 징검다리 역할을 하는 이스탄불은 흑해와 마르마라해, 골드혼이라 불리는 할리치와 맞닿는 보스포러스 해협이 둘러싸고 있다. 이스탄불은 동양과 서양만을 잇는 게 아니라 과거와 현재, 미래가 공존하는 신비로운 도시다. 로마와 비잔틴, 오스만제국을 거쳐 수도 역할을 해온 천년 고도로 유서 깊은 건축물을 볼 수 있는 것은 물론 다양한 문화권의 영향을 받은 음식 역시 유명하다. 2022년 미쉐린 가이드에 합류한 이스탄불은 현재 미식 여행을 위한 최고의 장소로 부상 중이다. 이스탄불에서 유명한 케밥은 그 종류만 해도 200여 가지가 넘고, 백종원은 <스트리트 푸드 파이터>에서 현지 카이막을 맛보고 ‘천상의 맛’이라고 표현하기도 했다. 이 밖에도 ‘피데’ ‘쾨프테’등의 전통 요리와 신시가지의 세련된 다이닝까지 즐길 수 있다. 여행 플랫폼 ‘마이버킷리스트’에서는 죽기 전 꼭 맛봐야 할 음식으로 150년 역사의 디저트 가게 하피즈 무스타파 1864의 전통 디저트를 꼽기도 했다. 튀르키예 이스탄불 여행 TIP • 화폐가치가 하루 사이에 갑자기 떨어지는 경우가 있어 가급적 돈은 매일 환전해 쓸 것. 비주류 화폐는 수수료가 높으므로 한국에서 유로나 달러 환전 후 현지에서 리라로 바꾸는 것을 추천. • 튀르키예에서 장보기는 남자의 몫이라고. 무슬림 문화에서 장보기는 가장의 역할이라고 한다. • 길거리에 큰 개가 많다. 개는 나라에서 관리하고 있으며, 동물을 자극하는 큰 소리는 내면 안 된다. • 튀르키예식 머드 커피는 매우 진하고, 설탕이 잔뜩 들어있다. 컵 아래 남은 머드 모양으로 커피점도 친다.

스페인 북부의 대표적인 휴양도시 산세바스티안은 세계에서 단위 면적당 미쉐린 식당이 가장 많은 미식의 도시로 알려져 있다. 시원하고 여유로움이 느껴지는 바스크 지방이 풍부한 해산물을 바탕으로 한 식문화가 발달한 덕분이다. 바스크 지방의 해안도시 산세바스티안 골목에는 타파스 바가 밀집해 있는데, 와인과 맥주에 타파스를 곁들이는 타파스 투어를 마다할 미식가는 없다. 최근 <장사천재 백사장 시즌2>에서는 목요일 밤마다 열리는 현지의 나이트 이벤트 ‘핀초 포테(pintxo pote, 길거리를 다니며 핑거푸드를 먹고 마시는 축제)’의 모습이 그려져 화제를 모으기도 했다. 스페인 산세바스티안 여행 TIP • 중심가 숙박비가 상당히 높다. 외곽 지역의 저렴한 숙소를 추천한다. 외곽 지역에서 시내 중심까지 버스로 15~20분 걸린다. • 우리가 흔히 아는 바스크 치즈케이크의 고향이 산세바스티안이다. • 시내 곳곳 자전거 도로가 잘 정비되어 있다. 바람을 맞으며 해안 자전거 투어도 좋을 것. 시티바이크 기준 렌털 비용은 1시간 7유로, 종일 18유로 정도.