안성재 셰프가 극찬한 국내외 레스토랑 4곳

지난 화요일(8일), 넷플릭스 <흑백요리사>의 마지막 에피소드가 공개되며 최종 우승자가 발표됐다. 약 3주간 방영된 <흑백요리사>가 뜨거운 인기를 끌며 출연 세프들의 식당은 매주 치열한 예약 전쟁을 펼치는 중! 에디터 역시 이들의 식당 예약을 위해 고군분투 중인데, 치열한 예약 전쟁에서 잠시 벗어나 또 다른 검증된 식당에 방문해 보고 싶다면 안성재 셰프의 픽을 따라가보면 어떨까? 안성재 셰프의 SNS에서 찾은 4곳의 식당을 소개한다.

‘여전히 최고’라는 코멘트와 함께 먹음직스러운 치즈 추로스 사진을 업로드 한 안성재. 보기만 해도 바삭한 이 추로스는 회현역에 위치했던 바 피크닉의 인기 메뉴다. 아쉽지만 바 피크닉은 2023년 7월 31일을 마지막으로 영업 종료해 더 이상 만나볼 수 없다는 점. 아직 바 피크닉의 추로스를 맛보지 못해 너무 억울할 뿐이다.

비키 챙 셰프가 이끄는 윙은 아시아 50 베스트 레스토랑과 전 세계 50 베스트 레스토랑에 오른 홍콩의 보석 같은 레스토랑으로도 잘 알려졌다. 홍콩에서 태어나 캐나다에서 자란 비키 챙 셰프가 이끄는 윙은 프랑스와 중국 퓨전 음식으로 명성을 얻었다. 윙에 방문한 안성재 세프는 ‘Most memorable meal from last HK trip(홍콩 여행에서의 가장 기억에 남는 식사)’의 멘트를 남기며 윙을 언급했다. 비키 챙을 향한 수줍은 자몽 하트와 함께!

윤태균 셰프가 선사하는 정제된 본질의 직관적인 맛을 표현하는 임프레션. 안성재 셰프는 ‘접시 위의 재료들이 직접 나야 나! 나 몰라?라고 속삭였고 나도 미친 X처럼 대답을 해줬다. 단언컨대 서울 레스토랑 중 미세한 디테일이 가장 많이 숨어있는 곳’이라는 코멘트와 함께 극찬을 날렸다. 이 정도면 안성재 세프가 가장 중요하게 생각하는 셰프의 의도, 음식의 조화, 그리고 완성도에 모두 90점 이상을 준게 아닐지 조심스러운 추측을 더해본다.

부모님 모시고 가면 좋은 한정식 코스 요리 식당으로 이미 잘 알려진 용수산 비원점. 안성재 셰프는 ‘어나더 레벨. 맛있으면 무조건 누나’의 코멘트와 함께 위의 사진을 게시했다. 10만 원이 넘지 않는 한정식 코스 요리를 경험해 보고 싶다면 지금 바로 용수산 비원점 예약을 도전해 보자.